Праздничный стол

   С приближением Рождественских праздников и Нового года нас все больше интересует вопрос как лучше накрыть праздничный стол? Этом сделать так чтобы стол был накрыт шикарно и вкусно а денег на праздничный стол было потрачено не слишком много. Кроме зимних праздников есть еще много семейных дат.  Иногда кажется, что вложения в праздничный стол просто подкашивают семейный бюджет! И закуски нужны, и напитки хорошие, а уж торт и нарядные салаты просто необходимы. 

   При использовании недорогих продуктов для блюд к праздничному столу качество финального блюда прямо пропорционально времени и усилиям, затраченным на его приготовление. Отсутствие денег на мраморную говядину вовсе не повод переходить на докторскую колбасу. В деле приготовления вкусной и недорогой еды на праздник нам помогут идеи национальных кухонь.  Следует помнить что лучшее угощение за праздничным столом - радушие хозяев и хорошее настроение гостей, и то и другое вне всякой зависимости от затраченных на дорогостоящие деликатесы средств, и сервировки стола дорогой посудой. Это должна усвоить каждая хозяйка, так же как и то, что отношение к организации праздничного стола должно быть прежде всего разумным.

   Конечно нам сложно учесть, какое количество пищи необходимо для праздничного обеда или ужина. Но приблизительно определить его можно, зная, что обычный обед, удовлетворяющий здорового человека с хорошим аппетитом, содержит приблизительно 500 г супа, 350- 400 г второго блюда и 220 г сладкого. При разнообразии закусок праздничного стола эти, безусловно, чрезмерные для него порции первых и вторых блюд следует уменьшить примерно вдвое.

  В последнее время все большей популярностью пользуется так называемый «шведский стол», который отлично впишется в обстановку с большим количеством приглашенных. В таком случае блюда должны по возможности соответствовать теме вечеринки и быть легкими, чтобы их можно было кушать стоя.